Beraktivitas di rumah seperti nonton televisi, ngopi, atau mengerjakan tugas kuliah memang akan lebih seru jika ditemani dengan camilan.
Tak perlu beli camilan yang mahal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut kumpulan resep dan cara membuat camilan dari kulit lumpia sebagai berikut ini:
Pisang Coklat Lumer
Bahan – bahan:
- Minyak goreng
- Selai cokelat
- Putih telur
- Kulit lumpia (sesuai kebutuhan)
- Pisang dibelah menjadi 2 bagian
Cara membuat:
- Yang pertama siapkan kulit lumpia, lalu letakkan pisang yang sudah dibelah tadi, lalu oleskan selai cokelat.
- Gulung kulit lumpia yang sudah disiapkan, kemudian olesi dengan putih telur di bagian ujung lipatannya untuk merekatkan.
- Lalu bungkus lagi dengan kulit lumpia.
- Goreng pisang cokelat dengan api sedang sampai berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Pisang coklat lumer siap dinikmati.
Bahan – bahan:
- Kulit lumpia
- Keju cheddar batang atau keju lembaran (sesuaikan dengan selera)
- Gula pasir secukupnya
- Adonan tepung untuk perekat
Cara membuat:
- Langkah yang pertama siapkan kulit lumpia, lalu dibagi menjadi dua bagian.
- Potong keju cheddar secara memanjang membentuk balok-balok.
- Lalu simpan potongan keju di atas kulit lumpia.
- Taburkan sedikit gula pasir di sepanjang keju.
- Oleskan adonan tepung di seluruh permukaan kulit lumpia supaya tertutup rapat dan minyak tidak masuk saat menggoreng.
- Goreng cheese roll stick dalam minyak panas sampai berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Cheese roll stick siap dijadikan camilan yang nikmat.
Sumpia Ebi Mini
Bahan – bahan:
- Kulit lumpia
- 100 gram ebi
- Air secukupnya
- 1 butir putih telur
- 1 kg minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 5 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Setelah semua bahan disiapkan. Rendam ebi di dalam air selama 30 menit lalu tiriskan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng.
- Lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan ketumbar sampai harum.
- Masukkan ebi, tumis kembali sampai kering, lalu angkat dan diamkan sampai dingin.
- Setelah itu masukkan kaldu bubuk dan gula pasir ke dalam blender, kemudian nyalakan mesin blender sampai kedua bahan tersebut menjadi halus.
- Sementara itu potong kulit lumpia menjadi empat bagian.
- Ambil satu bagian, dan masukkan sedikit ebi yang sudah ditumis lalu lipat membentuk amplop kecil. Rekatkan dengan putih telur.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Kemudian panaskan minyak goreng dengan api kecil.
- Goreng sumpia ebi hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Sumpia ebi siap disajikan.
Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu
Bahan – bahan:
- 500 gram fillet ayam
- 100 gram udang
- 1 lembar besar kulit tahu
- 1 buah wortel parut
- 4 batang daun bawang iris
- 3-4 sendok makan tepung sagu/tapioka
- 1 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 1/2 saos tiram
- Secukupnya gula, garam, kaldu jamur, dan merica
Cara membuat:
- Haluskan fillet paha ayam, lalu masukkan ke wadah.
- Potong udang kecil-kecil/cincang kasar, masukkan wadah.
- Lalu masukkan semua bahan lain kecuali kulit tahu. Aduk rata sampai menjadi adonan.
- Potong kotak-kotak kulit tahu sesuai selera. Lalu siram sebentar kulit tahu agar mudah dibentuk.
- Ambil selembar kulit tahu, tambahkan 1 sendok makan adonan, lipat dan gulung. Ulangi sampai adonan habis ya.
- Siapkan kukusan, lalu panaskan. Kukus lumpia ayam udang kulit tahu selama 20 menit.
- Setelah itu bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.
- Bisa juga disimpan di wadah untuk stick di freezer.